|
დასახელება:
სუ შეფი
|
| მომწოდებელი:
Pabellón Hotel
|
|
გამოქვეყნდა: 20 აპრილი
/ ბოლო ვადა: 20 მაისი
|
"Pabellón Hotel" აცხადებს ვაკანსიას სუ შეფის თანამდებობაზე.
სუ შეფის (Sous Chef) სამუშაო აღწერილობა
საკვების მომზადება და ხარისხის კონტროლი:
** უზრუნველყოფს კერძების მომზადებას მაღალი ხარისხით, დადგენილი სტანდარტებისა და რეცეპტების შესაბამისად
** აკონტროლებს გემოს, პრეზენტაციასა და ჰიგიენურ ნორმებს
** იცავს HACCP-ისა და ადგილობრივი რეგულაციების მოთხოვნებს
** მონაწილეობს ახალი კერძების შექმნასა და რეცეპტების განახლებაში
სამზარეულოს გუნდის კოორდინაცია:
** უზრუნველყოფს სამზარეულოს შეუფერხებელ მუშაობას მთავარი შეფის არყოფნისას
** ხელმძღვანელობს დაქვემდებარებულ გუნდს (Commis Chef, Demi Chef და სხვ.)
** ანაწილებს დავალებებს და ახორციელებს შესრულების მონიტორინგს
პროდუქციისა და მარაგების მართვა:
** მონაწილეობს პროდუქციის მიღებასა და ინვენტარიზაციაში
** უზრუნველყოფს პროდუქციის სწორ შენახვას FIFO პრინციპის დაცვით
** ეხმარება მარაგების დაგეგმვასა და შეკვეთაში
** მონაწილეობს ხარჯების კონტროლსა და ოპტიმიზაციაში
გეგმვა და ორგანიზება:
** ამზადებს სამუშაო გრაფიკებს და ანაწილებს რესურსებს ეფექტურად
** მონაწილეობს ყოველდღიურ ბრიფინგებში და ოპერაციულ დაგეგმვაში
** უზრუნველყოფს გუნდისგან უკუკავშირის მიღებას და პროცესების გაუმჯობესებას
სტანდარტები და შესაბამისობა: სასტუმროს სტანდარტებისა და შინაგანაწესის შესაბამისად
რეპორტინგი: ანგარიშვალდებულია სამზარეულოს შეფის (Head Chef) წინაშე
თუ აკმაყოფილებთ ზემოთ მოცემულ მოთხოვნებს, გთხოვთ თქვენი რეზიუმე გამოგზავნოთ შემდეგ ელექტრონულ ფოსტაზე hr@pabellon.ge და დასახელებაში მიუთითოთ პოზიციის დასახელება.
|
|
|
|
ყველა ვაკანსია
ამ ორგანიზაციის ყველა განცხადება
ამოსაბეჭდი ვერსია
