|
დასახელება:
კომი შეფი
|
| მომწოდებელი:
იაკობის ეზო
|
|
გამოქვეყნდა: 16 მარტი
/ ბოლო ვადა: 16 აპრილი
|
რესტორანი "იაკობის ეზო" აცხადებს ვაკანსიას კომი შეფის პოზიციაზე.
რესტორნის კომი შეფის სამუშაო აღწერილობა:
პოზიციის დასახელება: კომი შეფი (Commis Chef)
დეპარტამენტი: სამზარეულო
პოზიციის ტიპი: სრულ განაკვეთზე
პოზიციის მიზანი:
კომი შეფი წარმოადგენს სამზარეულოს გუნდის საწყის პოზიციას და პასუხისმგებელია მზარეულების დახმარებაზე, ინგრედიენტების მომზადებაზე და კერძების მომზადების პროცესში აქტიურ მონაწილეობაზე რესტორნის სტანდარტების შესაბამისად.
ძირითადი მოვალეობები:
ინგრედიენტების მომზადება
** ამზადებს პროდუქტებს კერძების მოსამზადებლად (ჭრა, გაწმენდა, დამუშავება).
** ამზადებს ინგრედიენტებს შეფის მითითებების მიხედვით.
** უზრუნველყოფს mise en place პროცესს სამზარეულოში.
კერძების მომზადებაში დახმარება:
** ეხმარება დემი შეფსა და შეფ დე პარტის კერძების მომზადებაში.
** ასრულებს მარტივ კულინარიულ ოპერაციებს.
** ამზადებს გარკვეულ კერძებს უფროსი მზარეულების ზედამხედველობით.
სამუშაო ადგილის ორგანიზება:
** ინარჩუნებს სამუშაო ადგილის სისუფთავესა და წესრიგს.
** უზრუნველყოფს სამზარეულოს ინვენტარის სწორ გამოყენებას.
** ამზადებს სამუშაო ადგილს სერვისის დაწყებამდე.
ჰიგიენისა და უსაფრთხოების წესები:
** იცავს სურსათის უსაფრთხოების სტანდარტებს.
** იცავს სანიტარულ და ჰიგიენურ ნორმებს.
** იყენებს დამცავ საშუალებებს საჭიროების შემთხვევაში.
** იცავს სამზარეულოს უსაფრთხოების წესებს.
პროდუქციის მართვა:
** სწორად ინახავს პროდუქტებს.
** იცავს FIFO პრინციპს.
** აცნობებს ხელმძღვანელობას პროდუქციის დაზიანების ან გაფუჭების შესახებ.
სწავლა და განვითარება:
** სწავლობს კულინარიულ ტექნიკებს უფროსი შეფებისგან.
** აუმჯობესებს პროფესიულ უნარებს.
** მონაწილეობს სამზარეულოს ტრენინგებში.
უცილებელი კვალიფიკაცია:
** კულინარიის სფეროში განათლება (სასურველია).
** სამზარეულოში მუშაობის საწყისი გამოცდილება (სასურველია).
** ჰიგიენური სტანდარტების საბაზისო ცოდნა.
კომი შეფი პასუხისმგებელია:
** სამუშაო ადგილის სისუფთავეზე;
** პროდუქციის სწორ გამოყენებაზე;
** სამზარეულოს წესებისა და სტანდარტების დაცვაზე.
მოგვიგზავნოთ რეზიუმე ელექტრონულ მისამართზე: hr@artizanhotels.com ან დაგვიკავშირდით 599137727 გთხოვთ მიუთითოთ პოზიციის დასახელება.
აღნიშნულ ვაკანსიაზე მონაცემების გაგზავნით ადასტურებთ, რომ თანახმა ხართ, კომპანიამ მონაცემთა დაცვის საერთაშორისო სტანდარტებისა და საქართველოს მოქმედი კანონმდებლობის შესაბამისად შეაგროვოს, დაამუშაოს და შეინახოს წარდგენილი ინფორმაცია თქვენი დასაქმებისთვის საჭირო პროცედურების წარმართვის მიზნით.
გისურვებთ წარმატებას!
|
|
|
|
ყველა ვაკანსია
ამ ორგანიზაციის ყველა განცხადება
ამოსაბეჭდი ვერსია