სასტუმრო ROSHE GUDAURI ეძებს გამოცდილ, ენერგიულ და ორგანიზებულ სუ-შეფს (Sous-Chief).
ძირითადი მოვალეობები:
** სამზარეულოს მართვა: სამზარეულოს სრული ხელმძღვანელობა და პროცესების კონტროლი.
** საუზმის ბუფეტის მართვა: სასტუმროს დილის საუზმის/ბუფეტის (Buffet Breakfast) მომზადების, დროული გაშლის, მუდმივი განახლებისა და ხარისხის სრული კონტროლი.
** ხარისხის კონტროლი: კერძების მომზადების, პრეზენტაციისა და გემოვნური თვისებების სტანდარტებთან შესაბამისობის უზრუნველყოფა.
** გუნდის მართვა და სწავლება: მზარეულებისა და დამხმარე პერსონალის მუშაობის კოორდინაცია, ტრენინგი და მოტივირება.
** მარაგების მართვა: პროდუქციის შეკვეთა, მიღება, შენახვის პირობების კონტროლი და დანაკარგების (food waste) მინიმუმამდე დაყვანა.
** სანიტარიული სტანდარტები: HACCP-ისა და სურსათის უვნებლობის შიდა სტანდარტების მკაცრი დაცვა და მონიტორინგი.
** მენიუს განვითარება: ახალი კერძებისა და საუზმის მენიუს შემუშავება.
საკვალიფიკაციო მოთხოვნები:
გამოცდილება:
** აუცილებელია სასტუმროს საუზმის ბუფეტის (Buffet Breakfast) მართვისა და მომზადების პრაქტიკული გამოცდილება და სპეციფიკის სიღრმისეული ცოდნა.
** უნარები:
** გუნდის ეფექტურად მართვისა და ლიდერობის უნარი;
** ადრეულ საათებში ეფექტურად და ორგანიზებულად მუშაობის უნარი;
** მაღალი სტრესგამძლეობა და სწრაფი რეაგირება დატვირთულ რეჟიმში;
** უცხო ენების ცოდნა ჩაითვლება უპირატესობად
რას გთავაზობთ ჩვენ:
კონკურენტუნარიან ანაზღაურებას (გამოცდილების მიხედვით);
კვებას და საცხოვრებლის უზრუნველყოფას.
დაინტერესებულ პირებს გთხოვთ, გამოაგზავნოთ თქვენი რეზიუმე (CV) ელ-ფოსტაზე: Info@roshegudauri.ge
სათაურის ველში მიუთითეთ: "სუ-შეფი".
|
ყველა ვაკანსია
ამ ორგანიზაციის ყველა განცხადება
ამოსაბეჭდი ვერსია
გადაიტანე Facebook-ზე