|
დასახელება:
აღმასრულებელი შეფ-მზარეული
|
| მომწოდებელი:
ჰაუს ჰოტელ ყვარელი
|
|
გამოქვეყნდა: 28 მაისი
/ ბოლო ვადა: 28 ივნისი
|
"ჰაუს ჰოტელ ყვარელი" აცხადებს ვაკანსიას აღმასრულებელი შეფ-მზარეულის თანამდებობაზე.
სასტუმროს შესახებ
ჰაუს ჰოტელ ყვარელი წარმოადგენს ადგილს, სადაც ერთიანდება ქართული ღვინის კულტურა, თანამედროვე ხელოვნება და ავთენტური სტუმართმასპინძლობა. სასტუმრო კახეთის თვალწარმტაცი ბუნების სილამაზით, ვენახებით და ლანდშაფტური ბაღებით არის გარშემორტყმული.
ძირითადი მოვალეობები
** სამზარეულოს და "სტიუარდინგის" ყველა ოპერაციის კონტროლი და ზედამხედველობა, კერძების ხარისხის უზრუნველყოფა, უსაფრთხოებისა და ბრენდის სტანდარტების დაცვა.
** მენიუების შედგენა, მათ შორის სეზონური კერძების შექმნა.
** ჰიგიენის, HACCP-ისა და უსაფრთხოების სტანდარტების მკაცრი დაცვის უზრუნველყოფა.
** სურსათის თვითღირებულების, მარაგებისა და სამზარეულოს ბიუჯეტების კონტროლი.
** ბრენდის სტანდარტების შესაბამისად მუშაობა, ნარჩენების შემცირება და ეფექტურობის მაქსიმიზაცია.
** მჭიდრო თანამშრომლობა კვებისა და სასმელების დეპარტამენტთან, სტუმართა კმაყოფილების მაქსიმიზაციის მიზნით.
გამოცდილება და უნარები
** მთავარი შეფ-მზარეულის (Executive Chef) პოზიციაზე მუშაობის გამოცდილება მაღალი კლასის სასტუმროებში.
** ქართული და საერთაშორისო სამზარეულოს კულინარიული ტენდენციების ღრმა ცოდნა.
** ლიდერობის, ორგანიზაციული და გუნდის მენტორობის შესანიშნავი უნარები.
** მენიუს შემუშავების, ხარჯების კონტროლის, შესყიდვებისა და მომწოდებლებთან ურთიერთობის მართვის გამოცდილება.
** HACCP-ის, ჰიგიენისა და სურსათის უვნებლობის გლობალური სტანდარტების საფუძვლიანი ცოდნა.
** ქართული და ინგლისური ენის სრულყოფილი ფლობა.
ჩვენ გთავაზობთ
** ჯანმრთელობის დაზღვევას
** ტრანსპორტირებას
** საცხოვრებლით უზრუნველყოფას
დაინტერესების შემთხვევაში გთხოვთ, გამოაგზავნოთ CV ელექტრონულ მისამართზე vboisa@kertenhospitality.com და სათაურის ველში მიუთითოთ პოზიციის დასახელება.
|
|
|
|
ყველა ვაკანსია
ამ ორგანიზაციის ყველა განცხადება
ამოსაბეჭდი ვერსია